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菠菜拨鱼儿

宝妈小厨.
菠菜拨鱼儿的做法

  1张图片

“拨鱼儿，是用筷子直接往锅里拨面，由于形状像一条条小鱼而得名。”

食材明细

主料
辅料

菠菜拨鱼儿的做法步骤

  • 菠菜拨鱼儿的做法步骤：1
    1
    菠菜洗净焯水后入凉水盆里备用
  • 菠菜拨鱼儿的做法步骤：2
    2
    面粉里加少许盐，再一点点的加水，调成稠稠的面糊
  • 菠菜拨鱼儿的做法步骤：3
    3
    西红柿用汤匙刮软表皮后，撕掉皮不要，取半个切片
  • 菠菜拨鱼儿的做法步骤：4
    4
    锅内加少许油，放入葱花爆香，加入西红柿，放入盐小火煸炒
  • 菠菜拨鱼儿的做法步骤：5
    5
    炒到西红柿成碎碎的糊状，加入两碗半水烧开
  • 菠菜拨鱼儿的做法步骤：6
    6
    把面糊装在平的盘子里，倾斜，用一根筷子蘸水一条条往锅里拨
  • 菠菜拨鱼儿的做法步骤：7
    7
    捞起拨鱼儿看看，是不是很有食欲
  • 菠菜拨鱼儿的做法步骤：8
    8
    菠菜攥去水，切成段
  • 菠菜拨鱼儿的做法步骤：9
    9
    下到锅里，再开锅后即可再调调味出锅
  • 菠菜拨鱼儿的做法步骤：10
    10
    调好味的菠菜拨鱼儿！
  • 菠菜拨鱼儿的做法步骤：11
    11
    成品图！
  • 菠菜拨鱼儿的做法步骤：12
    12
    成品图！！！

小窍门

1面要调成很稠的面糊
2加少许盐在面里，更筋道
3菠菜必须先焯水，草酸会影响钙吸收
来自 美食天下 宝妈小厨. 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食   面条   家常菜   老人   朋友聚餐   夏季食谱   午餐  

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