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干柴烈焰鱼

人生苦短恰死也卵

干柴烈焰鱼的做法

1张图片

“我老爸超级爱钓鱼，活的吃不完，或冻或熏！我老妈每次都是蒸着吃，实在吃不下！所以我动手了！！”

食材明细

主料

腊鲢鱼 1条

辅料

长红辣椒切碎 10个
姜切片 1块
蒜球拍碎 1个
豆鼓适量
盐，陈醋，白糖，酱油 适量

原味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

干柴烈焰鱼的做法步骤

1
腊鱼洗后直接下锅漂水，放入姜片去腥，水开2分钟后捞出控干水
2
热锅下油，多油烧热，炸鱼两面香脆捞出
3
就着炸鱼的油下辣椒，蒜末，豆鼓，少盐，味精，鸡精，陈醋，酱油炒香
4
腊鱼入锅，加入适量水，加盖焖2分钟出锅！

来自美食天下人生苦短恰死也卵的作品

使用的厨具：炒锅

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