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香橙酸奶麦芬

兜妈爱厨房

香橙酸奶麦芬的做法

1张图片

食材明细

主料

辅料

鸡蛋液 30克
细砂糖 50克
橘皮或橙皮四分之一个（刮去白色经络切成细丝）
桔汁或橙汁两小勺
小苏打 1.25mI
泡打粉 2.5mI

甜味口味
烤工艺
廿分钟耗时
普通难度

香橙酸奶麦芬的做法步骤

1
①黄油软化后加入砂糖电动打蛋器搅至颜色发浅体积膨胀
2
②分两次加入蛋液，打发至蛋液与黄油完全融合
3
③倒入桔汁或橙汁搅拌均匀至完全融合
4
④180度预热烤箱10分钟
5
⑤倒入桔皮或橙皮搅拌均匀
6
⑥倒入酸奶
7
⑦低粉泡打粉小苏打过筛加入以上混合物中，刮刀上下搅拌均匀至湿润的面糊（不可转圈搅拌，以免面糊起筋）
8
⑧把面糊倒入一个个纸膜，保持三分之二满，放入预热好的烤箱烘焙：烤箱中层上下火180度，20分钟，烤制完全蓬发，表面金黄即可

来自美食天下兜妈爱厨房的作品

使用的厨具：烤炉

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