“锅里加油炒鸡蛋切块捞起，香菇切条加油翻炒至发黄捞起，猪瘦肉加沙茶酱，酱油和油拌匀放置十分钟，翻炒至熟捞起，土豆胡萝卜切小块翻炒几下加水焖五分钟，开盖加盐，烧至锅中无水，把之前炒的鸡蛋香菇猪肉都放到锅里，再把米饭倒入锅中，加适量酱油，翻炒均匀，加切碎的香菜，翻炒几下，出锅”

主料

• 胡萝卜 1个
• 土豆 1个
• 猪瘦肉 500克
• 香菇 5个
• 鸡蛋 2个

辅料

• 香菜 2棵
• 沙茶酱 3勺
• 酱油 适量
• 橄榄油 适量
• 盐 适量