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鸭油饼

贰姑娘是个吃货

鸭油饼的做法

2张图片

“做鸭子煸出不少油，用鸭油烙饼是最香的啦。既不浪费又能美食，当然要做来尝尝啊。”

食材明细

主料

面粉 400g
鸭油 100g
葱 2棵

辅料

盐适量
黑胡椒 少量

咸鲜口味
烙工艺
一小时耗时
普通难度

鸭油饼的做法步骤

1
将面粉和成软面。在面板上洒上干面后，将面团擀薄。
2
把炖鸭时煸出的鸭油倒在面皮上。
3
用面皮把油沾匀。
4
加盐、葱花和黑胡椒粒。
5
把面皮切四刀，一层层地叠好。
6
最后成一个饼，每个切口要捏好防止漏油。
7
在电饼铛里放少许鸭油，将饼放进去，在饼上刷上鸭油，盖上饼铛，选择“大饼”档，开火。
8
几分钟后就可以吃了！
9
非常香脆。

小窍门

葱花可以多放些，吃起来更香。

来自美食天下贰姑娘是个吃货的作品

使用的厨具：电饼铛

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