菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱

黑提玉米发糕

黑提玉米发糕的做法

1张图片

“软软的发糕，酸甜酸甜的黑提，含有粗粮玉米，口感不是那么的细腻，可也带着别样玉米香味，偶尔试试也是不错的，”

食材明细

主料

玉米粉 50g
黑提 30g
酵母 1/2小勺
色拉油 适量

辅料

低筋面粉 50g
白砂糖 20g
35℃温水 适量

其他口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

黑提玉米发糕的做法步骤

1
玉米面粉、低筋面粉、白砂糖和酵母混合，
2
黑提泡水5min,
3
把2/3泡好的黑提放到步骤一的面粉内，
4
加适量温水搅和成比较稠的液体，（提起很难滴落，）
5
在模具四周涂抹上色拉油，
6
把面糊倒入模具内，盖上保鲜膜，烤箱35℃发酵50min左右，体积增大到原来两倍以上即可，
7
剩下的黑提干放在厨房用纸上，
8
把表面水分吸干，
9
均匀的撒在发酵好的面糊上，
10
大火蒸制15min左右即可，

来自美食天下灵泠的作品

使用的厨具：电烤箱、蒸锅

你可能还喜欢

更多