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鱼汤

鱼汤的做法

1张图片

“鱼汤很鲜，且营养价值高，我本人喜欢吃鱼，但是对于鱼的种类都搞不清楚，什么草鱼鲢鱼等等，一概分不清楚，就知道有刺和无刺，唉。”

食材明细

主料

刺少的鱼 1条

咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度

鱼汤的做法步骤

1
鱼洗干净后，身上划几道口子，撒上盐，腌制一小时后，切断。葱一根，切段，姜少许，切丝。
2
锅热，倒油，油热，倒鱼。
3
爆炒片刻后，撒入葱姜。
4
加水，小火炖20～30分钟。
5
鱼汤发白，鱼也熬烂了，就可以了。
6
来张近图。

小窍门

鱼头汤同理。喜欢香菜的可以在出锅时撒上香菜，更美。

来自美食天下丽飘7 的作品

使用的厨具：煮锅

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