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给宝宝做的双皮奶

给宝宝做的双皮奶的做法

1张图片

“上次给宝宝做的牛奶小方，她特别爱吃。今天我想的，做双皮奶看看她喜欢么。”

食材明细

主料

全脂牛奶 400ml

辅料

蛋白 2个
炼乳 30克
糖适量

清淡口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

给宝宝做的双皮奶的做法步骤

1
把牛奶放微波炉里3分钟打一次，我打了6分钟。趁热，用小刀，撬开一个小口，倒出来一部分牛奶，碗里留少许。
2
倒出来的牛奶里加入炼乳，蛋白，糖，搅匀。然后过滤，再慢慢溜着碗边倒回刚才的碗里。
3
把这个碗放进蒸锅，盖上盖子，然后没有盖子，就盖一层保鲜膜。再盖上蒸锅的盖子。上气之后蒸上10分钟。顺滑软糯的双皮奶就好了。

小窍门

一定要全脂牛奶。

来自美食天下翻糖phoenix 的作品

使用的厨具：微波炉、蒸锅

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