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雪荞粗粮面

雪荞粗粮面的做法

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“面条在中国已有几千年历史，是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品，也是中国地方主食的特色之一。”

食材明细

主料

雪荞粗粮面 250g
肥瘦猪肉 250g

辅料

甜面酱 适量
葱姜适量
八角适量
盐少许
糖少许

酱香口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

雪荞粗粮面的做法步骤

1
第一步：把肥瘦猪肉切小丁，加适量料酒，酱油，盐，淀粉抓匀腌制十分钟。
2
第二步：葱姜切碎，八角掰碎。
3
第三步：锅里烧热适量多的油，下葱姜、八角爆香。
4
第四步：肉丁下锅煸炒。
5
第五步：加适量多的面酱，少许白糖，调入少量水继续炸制两分钟看到表面出油即可，喜欢的加些芝麻油出锅。
6
第六步：一次可以多炸些酱密封保存好，下次直接拌面条很方便的。
7
第七步：水开下面条煮熟，夏天吃过下冷水。
8
第八步：直接杂酱拌面即可食用。

小窍门

1.初学者需要掌握适当的火候。
2.糖味与盐味根据个人口感添加。

来自美食天下 MEISHI02 的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：主食面条家常菜

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