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羊肉豆腐鸡蛋饼

羊肉豆腐鸡蛋饼的做法

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“鸡蛋：味甘、平，归脾、胃经，可补肺养血、滋阴润燥，用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等，是扶助正气的常用食品。能补阴益血，除烦安神，补脾和胃。”

食材明细

主料

羊肉 100克
豆腐 100克
鸡蛋 1个
低粉 2勺
玉米淀粉 1勺

辅料

盐 2克
葱 1棵
味极鲜 1勺
茶油 2勺

咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

羊肉豆腐鸡蛋饼的做法步骤

1
羊肉绰水，取精肉；剁细；
2
豆腐准备一块；
3
羊肉和豆腐搅拌，加入一枚鸡蛋；
4
加入低粉和玉米淀粉；
5
加入少许盐和味极鲜，葱，搅拌成糊；
6
平底锅，入油，烧热，转小火，入面糊；
7
煎至两面金黄，出锅；
8
切成片，就可以吃了；

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使用的厨具：平底锅

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