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香椿芽煎鸡蛋

香椿芽煎鸡蛋的做法

1张图片

“总是在看大家发表关于香椿芽的帖子，可我却从没吃过这个东东，终于，在我们这边的市场上也看到香椿芽了，当然一定要买来尝尝的。
味道还不错，请你吃哦。”

食材明细

主料

香椿芽 1小把
鸡蛋 3个

辅料

豆油 1大勺
精盐 1小勺
花椒粉 1/2小勺

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

香椿芽煎鸡蛋的做法步骤

1
1小把香椿芽洗净。
2
香椿芽切碎。
3
3个鸡蛋打散。
4
将香椿芽碎放入盘中加入1小勺精盐、1/2小勺花椒粉等搅拌均匀。
5
1大勺豆油热后倒入打散的蛋液。
6
两面煎熟装盘便可。

小窍门

做过才听说，香椿芽最好是焯过水在食用，否则亚硝酸盐含量很高的。

来自美食天下薄荷草1979 的作品

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