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广式腊味萝卜糕的做法

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我从小就讨厌白萝卜的气味,从来不吃但现在越来越注重养生了,知道冬吃萝卜夏吃姜对身体很好,于是把萝卜做成萝卜糕吃,香肠虾米提升了萝卜的鲜香又掩盖了我讨厌的气味,而且口感丰富有养生功效,简直爱不释口。

食材明细

主料
辅料

广式腊味萝卜糕的做法步骤

  • 广式腊味萝卜糕的做法步骤:1
    1
    原谅我不爱拍原材料,前面备料的过程只能口述了。虾皮洗净泡软,萝卜刨丝,香肠从冰箱里拿出来先上火蒸软,再切成小粒。粘米粉用水调成粉浆。锅烧热加香炒出油份,加虾皮爆香,盛出备用。再起锅中火慢煮萝卜丝致软,加入盐糖等调料。关火加入粉浆、香肠粒拌匀。倒入蛋糕模子里蒸50分钟。
  • 广式腊味萝卜糕的做法步骤:2
    2
    蒸好出锅,冷却后倒扣轻松脱模。刀粘些水把边切方正。
  • 广式腊味萝卜糕的做法步骤:3
    3
    然后切块,放入油锅中煎至两面金黄。出锅装盘。
  • 广式腊味萝卜糕的做法步骤:4
    4
    可以吃了。^_^老公晚上回来把整盘都一口气吃掉了,味道得到肯定。哈哈。

小窍门

切萝卜糕时刀粘些水比较容易切。
来自 美食天下 Glare811109 的作品
使用的厨具:不粘锅、蒸锅

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