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家常薄饼

家常薄饼的做法

1张图片

“薄薄、柔软、筋道的薄饼，夹上喜欢的蔬菜或鸡蛋或肉饼，再来碗粥，那滋味、那惬意，一定是一天美好的开始吧。”

食材明细

主料

面粉 250克

辅料

盐 1克
清水 150克
食用油 4克

原味口味
烙工艺
三刻钟耗时
普通难度

家常薄饼的做法步骤

1
原料：盐、面粉。
2
将盐与面粉混合，慢慢加入温水，将面粉和成柔软光滑的面团，放盆中饧30分钟。
3
30分钟后，将面团分成五等分。
4
将小面团擀成薄薄的圆形饼坯。
5
锅烧热加入食用油，将饼坯放入烙制。
6
两面均烙成金黄色时取出。
7
成品。
8
成品
9
成品

小窍门

面粉和温水的比例大约是一斤面六两温水。水温大约在30度左右即可。

来自美食天下冬季心情的作品

使用的厨具：不粘锅

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