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洋葱猪肉烙饼

黑猫警长kitchen

洋葱猪肉烙饼的做法

1张图片

“作为一名吃货，我觉得不光要会吃懂吃，吃完还会做为最高境界。对美食的热爱，能让你在品尝美食时就能猜出所用材料、味道继而回家结合自己的想法，做成自己喜爱的口味。这道烙饼其实是九毛九家的，尝过一次觉得味道不错，在家闲来无事时琢磨着调味然后做出来的，味道却也和小九家的不相伯仲。”

食材明细

主料

肥瘦猪肉 200克
洋葱 1个
香菜 2棵
面粉 200克

辅料

盐 5克
老抽 1勺
包子饺子粉 5克
花生油 1勺
生粉 1勺

咸鲜口味
煎工艺
三刻钟耗时
简单难度

洋葱猪肉烙饼的做法步骤

1
面粉200克倒入不锈钢盘里。
2
温水和面，用筷子把散粉搅成面块。
3
然后和成面团。放置一旁醒15-20分钟。
4
肥瘦猪肉剁碎，剁成肉末。准备洋葱切碎，香菜切段。
5
与肉末放置在大碗里。
6
肉末、洋葱粒、香菜末加入盐、老抽、生粉、包子饺子馅粉。
7
把馅料拌匀。
8
醒好的面团。
9
把面团揉光滑，切成小面块。
10
擀面杖把面团擀成薄片。
11
把馅料抹在面皮上。
12
取另一张面皮盖在肉馅上，再把两张面皮边按紧实了。
13
沿着面皮边捏一圈褶子。
14
热锅下油。
15
把捏好的馅饼放入，小火烙制。
16
约3分钟后翻另一面烙制金黄即可。
17
烙好的馅饼。
18
肉香里透着洋葱和香菜的清新味，很不错哟。

小窍门

爱吃面食的伙伴们可以把面团和得稍硬一些，这样烙出来的馅饼口感好，有嚼头。

来自美食天下黑猫警长kitchen 的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：主食家常菜

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