客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱
菠萝猪肉串的做法

  1张图片

加在肉串里的菠萝,在烤过之后暖暖的、酸酸甜甜,好吃极了,有了菠萝的加入,肉块的香味也丰富了许多,营养也更全面。

食材明细

主料
辅料

菠萝猪肉串的做法步骤

  • 菠萝猪肉串的做法步骤:1
    1
    猪肉我选的是五花肉上面那块带点肥肉丝丝的瘦肉(像大理石纹),就是梅花肉的那种。蒜、姜切碎末。
  • 菠萝猪肉串的做法步骤:2
    2
    将瘦肉切2-3厘米的块,放入姜蒜末、孜然粉、五香粉、辣椒粉、耗油、红糖和油拌匀。
  • 菠萝猪肉串的做法步骤:3
    3
    盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌渍过夜。
  • 菠萝猪肉串的做法步骤:4
    4
    竹签洗净放入清水中浸泡30分钟,肉块取出放至室温,将菠萝、青、红辣椒切块。
  • 菠萝猪肉串的做法步骤:5
    5
    将腌渍好的肉块,与菠萝、青、红辣椒块间隔用竹签串起来,撒上适量的盐(或海盐)和黑胡椒粉,放置10分钟.。
  • 菠萝猪肉串的做法步骤:6
    6
    烤箱提前预热190度-200度(烤箱底部铺一层锡纸,烤的时候油会低落,)肉串上淋少许油,上下火烤15-20分钟(期间翻面3次,四个面都要考到),将所有的肉串考完即可。
  • 菠萝猪肉串的做法步骤:7
    7
    菠萝肉串。

小窍门

1 选用梅花肉做烤肉,肉嫩多汁不会太柴。
2 肉串是微辣型的,喜吃辣者可再考之前再撒点辣椒粉。
3 烤的时间以肉块的大小调整(我的肉块切得稍大)
来自 美食天下 落樱yi 的作品
使用的厨具:电烤箱

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多