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奥尔良鸡肉火腿披萨

萌炸了的Anne

奥尔良鸡肉火腿披萨的做法

1张图片

“上了大学没有再做过🍕
回家有时间想着做一次
本来没想写菜谱
所以有的步骤图没有😭”

食材明细

主料

酵母 3g（面饼）
油 10g（面饼）
奶酪适量
白砂糖 10g（面饼）
蒜 2个
腌渍的肉 适量
高筋面粉 300g（面饼）
水 180g（面饼）
番茄 2个
洋葱 1个
青椒半个
盐 3g（面饼）
火腿适量

辅料

胡椒粉 适量
番茄酱 适量
酱油适量
糖适量

酸辣口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

奥尔良鸡肉火腿披萨的做法步骤

1
所有面饼材料混合，揉至面团表面光滑，滚圆放盆盖上保鲜膜进行发酵
2
面团发酵两倍大取出轻压排气，分成两等份滚圆
3
松弛后的面团擀方或圆放入抹油的烤盘内，面饼边缘要高一些
4
用叉子在面饼上扎一些小孔，放入烤箱发酵10分左右
5
洋葱取半个切碎，番茄取一个切碎，蒜切末
6
锅中烧少许油，油热下蒜爆香倒入洋葱炒至透明后再倒入蕃茄
7
加少许番茄酱，胡椒粉，糖，酱油调味出锅放凉备用
8
发酵好的面饼抹上酱料，放一层奶酪，然后加上洋葱，青椒，番茄，鸡肉，火腿，最后再放一层奶酪
9
烤箱200度预热，上下200烤十五分钟
10
成品
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成品
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小窍门

1.腌渍的肉我是用没有烤的鸡翅，比较难剃骨，也可以换成其他

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使用的厨具：电烤箱、不粘锅

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