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青菜鸡蛋煎馄饨的做法

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一般在过年的时候,都是大鱼大肉的准备了很多菜,再加上走亲访友,吃了很多的高蛋白高脂肪,这时候,如果来一碗素馅的馄饨,一定很受欢迎。

食材明细

主料
辅料

青菜鸡蛋煎馄饨的做法步骤

  • 青菜鸡蛋煎馄饨的做法步骤:1
    1
    准备好食材,香菇洗净切碎,
  • 青菜鸡蛋煎馄饨的做法步骤:2
    2
    小青菜洗净,用开水焯一下捞出,过凉水。
  • 青菜鸡蛋煎馄饨的做法步骤:3
    3
    切碎,挤去部分菜汁.
  • 青菜鸡蛋煎馄饨的做法步骤:4
    4
    鸡蛋磕入碗内,加点料酒,搅拌匀,锅里油热,放入鸡蛋炒熟,用铲刀铲碎,
  • 青菜鸡蛋煎馄饨的做法步骤:5
    5
    放入葱花,香菇,
  • 青菜鸡蛋煎馄饨的做法步骤:6
    6
    加盐,鸡精,胡椒粉搅拌匀,
  • 青菜鸡蛋煎馄饨的做法步骤:7
    7
    放入适量芝麻油搅拌匀,
  • 青菜鸡蛋煎馄饨的做法步骤:8
    8
    放入青菜末,搅拌匀,
  • 青菜鸡蛋煎馄饨的做法步骤:9
    9
    馄饨馅做好了,
  • 青菜鸡蛋煎馄饨的做法步骤:10
    10
    取馄饨皮,放入适量馅,
  • 青菜鸡蛋煎馄饨的做法步骤:11
    11
    包成馄饨,
  • 青菜鸡蛋煎馄饨的做法步骤:12
    12
    冷锅放油,放入馄饨,
  • 青菜鸡蛋煎馄饨的做法步骤:13
    13
    中火煎至底部稍微有些黄,加小半碗清水,
  • 青菜鸡蛋煎馄饨的做法步骤:14
    14
    盖上锅盖煮5分钟,打开锅盖,大火收汁,
  • 青菜鸡蛋煎馄饨的做法步骤:15
    15
    翻一面,中火稍微再煎一下,
  • 青菜鸡蛋煎馄饨的做法步骤:16
    16
    撒些白芝麻,吃是蘸上自己喜欢的蘸料即可。

小窍门

1.焯小青菜的不要焯过了,7-8分熟就可以。
2.煎馄饨的油要比平常炒菜时多些。
来自 美食天下 爱跳舞的老太 的作品
使用的厨具:平底锅、炒锅
所属分类: 主食   家常菜   老人   早餐   春季食谱   夏季食谱   馄饨   快餐  

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