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小懒猴的做法

  7张图片

猴年到啦!
小猴子聪明、伶俐、甚是讨人喜欢。
今天我正好做枣花馍馍,顺手盘了一只小猴。
小猴出锅后,我用手机随便拍了一张,发到了微信朋友圈,没想到这小猴子引来众多的评价。
有的说这是一只懒猴,看身上的赘肉多多;
有的说这是一只偷吃了王母娘娘琼浆玉液的猴子,还醉醺醺的;
有的说这是一只练太级的猴子;
有的说这是一只木乃伊猴;
有的说这是一只练健美的猴子,看它的胸肌和腹肌多发达;
也有的说这是一只刚睡醒正抻懒腰的猴子;
更有一位说,这是一只“养乐多”猴!
哈哈,不管怎么个评价,这只小猴还是很惹人喜欢的!

食材明细

主料
辅料

小懒猴的做法步骤

  • 小懒猴的做法步骤:1
    1
    面粉加清水、白糖、酵母入厨师机桶中
  • 小懒猴的做法步骤:2
    2
    揉成光滑的面团,然后在桶上蒙一块湿布,温暖湿润处进行基础发酵
  • 小懒猴的做法步骤:3
    3
    待面团是原来的2.5倍大时,掀起面团,下面的面呈现细密的且有拉丝的气孔时,发酵完成
  • 小懒猴的做法步骤:4
    4
    将面团从盆中取出排气揉圆,松弛10分钟
  • 小懒猴的做法步骤:5
    5
    将面团搓成拇指粗细的面条
  • 小懒猴的做法步骤:6
    6
    随意盘成一只小猴子形象
  • 小懒猴的做法步骤:7
    7
    将其转移到油纸上,入蒸锅中进行二发
  • 小懒猴的做法步骤:8
    8
    20分钟后,待面团比先前略微有膨大时,开水,水开后蒸15分钟即可
  • 小懒猴的做法步骤:9
    9
    蒸熟的小猴盖盖焖5分钟后再取出
  • 小懒猴的做法步骤:10
    10
    有说是打太极的小猴
  • 小懒猴的做法步骤:11
    11
    有说是练健美的小猴,身上全是肌肉
  • 小懒猴的做法步骤:12
    12
    有说这是一只喝醉酒的小猴,正打着猴拳
  • 小懒猴的做法步骤:13
    13
    也有说这是一只小胖猴,这肚子上的肉啊

小窍门

因为小猴子是在做枣花馍馍时顺手盘的,所以只做了一只玩玩;小猴子的造型可以随意调整变换;蒸制的时间要视小猴子的大小来决定。
来自 美食天下 Meggy跳舞的苹果 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜   儿童   老人   早餐   馒头花卷  

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