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红豆沙葫芦花馒

乐：在吃
红豆沙葫芦花馒的做法

  3张图片

食材明细

主料
辅料
  • 红豆沙馅 适量

红豆沙葫芦花馒的做法步骤

  • 红豆沙葫芦花馒的做法步骤：1
    1
    第二次醒发后的面团，就可以直接做花馒
  • 红豆沙葫芦花馒的做法步骤：2
    2
    为使花馍更易成型，就使用面条机压面，这样可以添加更多的生面粉，使面稍稍硬些，用面条机压成了厚面片
  • 红豆沙葫芦花馒的做法步骤：3
    3
    裁一定长度的发面片
  • 红豆沙葫芦花馒的做法步骤：4
    4
    撒上炒干的红豆沙，把红豆沙铺平压实
  • 红豆沙葫芦花馒的做法步骤：5
    5
    从长边的一边开始卷起，红豆沙自然就卷到里边了
  • 红豆沙葫芦花馒的做法步骤：6
    6
    卷好的长豆沙卷
  • 红豆沙葫芦花馒的做法步骤：7
    7
    在长卷的最上边，划开，划开面皮的2-3层即可，不要把全部面皮都划开
  • 红豆沙葫芦花馒的做法步骤：8
    8
    先从长卷的一端逆时针卷成园盘，卷长卷的多半为止，再从长卷的另一端逆时针，向对侧卷起
  • 红豆沙葫芦花馒的做法步骤：9
    9
    卷好的样子就是这样，注意一个园盘大些，一个园盘小些，这样看起来像个葫芦状
  • 红豆沙葫芦花馒的做法步骤：10
    10
    卷好后整型卷实，在保温、保湿条件下再醒发2小时，冷水上锅，大火蒸40分钟，关火后再虚蒸5分钟，就可以出锅了
来自 美食天下 乐：在吃 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食   家常菜   儿童   早餐   晚餐  

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