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红豆沙葫芦花馒的做法

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食材明细

主料
辅料
  • 红豆沙馅 适量

红豆沙葫芦花馒的做法步骤

  • 红豆沙葫芦花馒的做法步骤:1
    1
    第二次醒发后的面团,就可以直接做花馒
  • 红豆沙葫芦花馒的做法步骤:2
    2
    为使花馍更易成型,就使用面条机压面,这样可以添加更多的生面粉,使面稍稍硬些,用面条机压成了厚面片
  • 红豆沙葫芦花馒的做法步骤:3
    3
    裁一定长度的发面片
  • 红豆沙葫芦花馒的做法步骤:4
    4
    撒上炒干的红豆沙,把红豆沙铺平压实
  • 红豆沙葫芦花馒的做法步骤:5
    5
    从长边的一边开始卷起,红豆沙自然就卷到里边了
  • 红豆沙葫芦花馒的做法步骤:6
    6
    卷好的长豆沙卷
  • 红豆沙葫芦花馒的做法步骤:7
    7
    在长卷的最上边,划开,划开面皮的2-3层即可,不要把全部面皮都划开
  • 红豆沙葫芦花馒的做法步骤:8
    8
    先从长卷的一端逆时针卷成园盘,卷长卷的多半为止,再从长卷的另一端逆时针,向对侧卷起
  • 红豆沙葫芦花馒的做法步骤:9
    9
    卷好的样子就是这样,注意一个园盘大些,一个园盘小些,这样看起来像个葫芦状
  • 红豆沙葫芦花馒的做法步骤:10
    10
    卷好后整型卷实,在保温、保湿条件下再醒发2小时,冷水上锅,大火蒸40分钟,关火后再虚蒸5分钟,就可以出锅了
来自 美食天下 乐:在吃 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜   儿童   早餐   晚餐  

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