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#ACA烘焙明星大赛#香糯玉米窝窝头的做法

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玉米窝窝头有助于调理胃肠,改善消化功能,富含人体必需的多种蛋白质、氨基酸、不饱合脂肪酸、碳水化合物、粗纤维和多种微量元素、矿物质,属低脂、低糖食品,尤其适合糖尿病人及肥胖人群食用。含有丰富的膳食纤维,能刺激肠道蠕动,可预防动脉粥样硬化和冠心病等心血管疾病的发生,产生饱腹感,对肥胖病人进食有利,可作为减肥食品。

食材明细

主料
辅料

香糯玉米窝窝头的做法步骤

  • #ACA烘焙明星大赛#香糯玉米窝窝头的做法步骤:1
    1
    玉米面里倒入少量的糯米粉。(玉米面过下筛,口感会更细腻。)
  • #ACA烘焙明星大赛#香糯玉米窝窝头的做法步骤:2
    2
    用筷子搅拌混合均匀。(可随个人喜好加入适量白糖)
  • #ACA烘焙明星大赛#香糯玉米窝窝头的做法步骤:3
    3
    慢慢倒入开水,边倒边划圈搅拌均匀,看不到干粉即可。
  • #ACA烘焙明星大赛#香糯玉米窝窝头的做法步骤:4
    4
    趁温热和成面团。(小心烫手)
  • #ACA烘焙明星大赛#香糯玉米窝窝头的做法步骤:5
    5
    取大约95克左右的面团,用手团成光滑的小圆球。
  • #ACA烘焙明星大赛#香糯玉米窝窝头的做法步骤:6
    6
    大拇指粘上水(防粘)扎进面团里,转着圈在手心里轻压成窝窝头形状,薄厚要均匀。
  • #ACA烘焙明星大赛#香糯玉米窝窝头的做法步骤:7
    7
    放到砧板上再稍微整理下形状。
  • #ACA烘焙明星大赛#香糯玉米窝窝头的做法步骤:8
    8
    依次做好全部的面团。
  • #ACA烘焙明星大赛#香糯玉米窝窝头的做法步骤:9
    9
    做好的窝窝头,醒十分钟。
  • #ACA烘焙明星大赛#香糯玉米窝窝头的做法步骤:10
    10
    蒸锅里加入水,铺上浸湿的蒸布,放入窝窝头,上气后大火蒸20分钟即可。
  • #ACA烘焙明星大赛#香糯玉米窝窝头的做法步骤:11
    11
    成品图,色泽金黄~~~
  • #ACA烘焙明星大赛#香糯玉米窝窝头的做法步骤:12
    12
    成品图,香甜软糯~~~
  • #ACA烘焙明星大赛#香糯玉米窝窝头的做法步骤:13
    13
    成品图,甜甜的玉米香,低热量健康粗粮~~~

小窍门

为了低热量菜谱中的玉米面比例多,口感是稍微硬点的,嚼起来越嚼越香,如喜欢软点的口感,玉米面和糯米面比例请适当调整。玉米面一定要过下筛,这样吃起来更细腻。
来自 美食天下 阳光明媚99 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜   老人   早餐   工作餐  

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