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无泡打粉版玫瑰红糖发糕的做法

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“念念希翼等了又等,等喜完了年,闹完了元宵,一睁一闭,假期模式已浪荡完毕,上班模式已正式启动。理想太丰满,幻想太遥远,每逢佳节胖三斤,中枪中箭的有多少,白切鸡、蒸香肠、大闸蟹、清蒸东星斑、糖醋鲤鱼、葱油黄鱼、红烧肘子、冰糖甲鱼、水煮肉片、火爆肥肠、梅香排骨、虎皮凤爪、白灼基围虾、板栗红烧肉.......等等的等等,浪荡完时间,浪荡完心情,拼杀完美食,觥筹交错,推杯换盏时间己过,该放空体重,收敛玩心,肥肠油脂食物暂且抛弃,该重新整理一下肠胃了。
今天推荐一款无须泡打粉版女性朋友美颜的玫瑰红枣发糕。玫瑰的养颜美容,调经活血,强肝养胃,红糖的活血排毒祛淤,红枣的补血暖宫,养血补气排肝毒,一块发糕也能让春天的你吃出容光焕发的精神来,当然加入的玫瑰花的红糖发糕,入口更有淡而清馨的花香味。”

食材明细

主料
辅料

玫瑰红糖发糕的做法步骤

  • 无泡打粉版玫瑰红糖发糕的做法步骤:1
    1
    准备好用料
  • 无泡打粉版玫瑰红糖发糕的做法步骤:2
    2
    红糖加入温水搅拌至溶化后加入酵母静置5分钟。
  • 无泡打粉版玫瑰红糖发糕的做法步骤:3
    3
    加入一个鸡蛋,用打蛋器打至细泡。
  • 无泡打粉版玫瑰红糖发糕的做法步骤:4
    4
    加入面粉及玫瑰花瓣搅拌均匀至无颗粒
  • 无泡打粉版玫瑰红糖发糕的做法步骤:5
    5
    6寸的蛋糕模具内匀均的抹上油,将面糊倒入。
  • 无泡打粉版玫瑰红糖发糕的做法步骤:6
    6
    温暖处发至二至三倍大的时候上面铺上洗净的红枣,再撒上玫瑰花。
  • 无泡打粉版玫瑰红糖发糕的做法步骤:7
    7
    冷水上锅中大火蒸,一般是水煮沸后再蒸25分钟。蒸好后,等一分钟回气后再揭锅。蒸的过程中千万别打开盖
  • 无泡打粉版玫瑰红糖发糕的做法步骤:8
    8
    蒸好冷却后便可用手轻压边角脱模。
  • 无泡打粉版玫瑰红糖发糕的做法步骤:9
    9
    翻个身看看,发糕蒸出戚风蛋糕感觉了。

小窍门

1融化酵母的水不能超过35度,否则酵母效果会失效。

2面糊不能弄得太稀,要不然蒸出来的发糕口感发粘。

3冬天天气不容易发,可在盆底部垫热水袋,或锅中加热水发酵。

4发糕蒸的时间相对比较长,所以要在蒸锅里面都加点水,防止锅里面的水烧干。
来自 美食天下 jijiqucho 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜   老人   下午茶   五谷杂粮   生日   产后调理  

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