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圣诞树小馒头的做法

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把抹茶粉和在面粉里,蒸了圣诞树小馒头。可爱的造型、天然的颜色,一定会讨小朋友的喜欢的。

食材明细

主料
辅料

圣诞树小馒头的做法步骤

  • 圣诞树小馒头的做法步骤:1
    1
    原料:面粉、玉米面、抹茶粉、酵母粉。
  • 圣诞树小馒头的做法步骤:2
    2
    将面粉与抹茶粉混合。
  • 圣诞树小馒头的做法步骤:3
    3
    酵母粉加适量水、白糖混合静置几分钟。
  • 圣诞树小馒头的做法步骤:4
    4
    将一部分酵母水加入面粉中,和成抹茶粉面团,置温暖处饧发30分钟。
  • 圣诞树小馒头的做法步骤:5
    5
    将玉米面与面粉30克混合,倒入剩余的酵母水,和成面团,置温暖处饧发30分钟。
  • 圣诞树小馒头的做法步骤:6
    6
    30分钟后,取出发酵好的抹茶面团,揉搓排气。
  • 圣诞树小馒头的做法步骤:7
    7
    擀成厚度为0.3厘米的面片,用圣诞树模具刻出花形。
  • 圣诞树小馒头的做法步骤:8
    8
    将玉米面团揉搓排气,搓成细条,揪成一个个小小的面团,揉圆。
  • 圣诞树小馒头的做法步骤:9
    9
    在圣诞树小馒头坯上刷上一层水,将玉米面小小面团沾在圣诞树上面即可,盖上湿布饧发20分钟。锅内烧开水,入锅蒸8分钟取出即可。
  • 圣诞树小馒头的做法步骤:10
    10
    成品。

小窍门

200克面粉放5克抹茶粉就可以了,放多了颜色就太深了。饧好的面团多揉揉,让面团更光滑柔软,蒸出来的成品会更光滑。蒸好后再焖两三分钟,再打开锅盖取出小馒头。
来自 美食天下 冬季心情 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   面食   家常菜   儿童   下午茶   馒头花卷  

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