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丝袜奶茶(无淡奶油版)的做法

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各式各样的奶茶,不知从何时一轰而起,满大街隔不多远,肯定就一家奶茶小店,且生意看上去都很不错;如果是黄金地段,那奶茶的生意更是好得不得了。
但随之也在各种媒体上看到,说这些奶茶,配方-是如何如何地不健康;不过也确实哦,离我家不远的是南京很有名的食品批发市场;当我每次一走进那些“卖奶茶配料”的商铺时,用不了一分钟就会被“香气”熏地受不了,不得不逃跑出来,买意全无了。有一次特地戴了二层口罩进去一看究竟,哇:不看不知道,一看吓一跳,那些奶茶的原料,好多都是些化学合成的,完全没有一些天然成份在里面,晕啊!
所以回来后告诉儿子,今后真的不要喝所谓的各式奶茶了;但是光阻止也是不行了;于是我就根据季节不同,开始学习自己做奶茶、花式咖啡、星冰乐及各式饮料,换着花样给儿子喝,高兴地是:儿子非常乐意做我的小白鼠呢!

食材明细

主料
辅料
  • 红茶包 2包

丝袜奶茶的做法步骤

  • 丝袜奶茶(无淡奶油版)的做法步骤:1
    1
    准备好材料(更喜欢喝无淡奶的)   
  • 丝袜奶茶(无淡奶油版)的做法步骤:2
    2
    牛奶倒入小锅中
  • 丝袜奶茶(无淡奶油版)的做法步骤:3
    3
    再放入二包红茶包
  • 丝袜奶茶(无淡奶油版)的做法步骤:4
    4
    用小火炖煮,边煮边用勺子轻轻搅拌,不时地再勺子轻轻挤压红茶包,让红茶更好地溶合在牛奶里
  • 丝袜奶茶(无淡奶油版)的做法步骤:5
    5
    煮沸后关火,再加入2勺炼乳,趁热搅拌均匀
  • 丝袜奶茶(无淡奶油版)的做法步骤:6
    6
    将刚煮好的奶茶通过筛网倒入杯中
  • 丝袜奶茶(无淡奶油版)的做法步骤:7
    7
    这是过滤出的牛奶油皮和少许红茶沫沫
  • 丝袜奶茶(无淡奶油版)的做法步骤:8
    8
    又香又浓又醇又好喝的奶茶,上市了

小窍门

1、如果喜欢淡奶油的,可以再适量淡奶油(市场上卖的奶茶,大都添加是三花淡奶和(植物性奶油),自家做最好多动物性奶油)
2、煮奶茶时:需要用小火,即可防牛奶不易溢出,又可以炖煮时间长点,可使红茶与牛奶充分融合
3、炼乳可以一起煮,但我认为,关火后加入,更合理、更营养
4、奶茶煮好后:过筛很必要,没有杂质,味道更香醇
来自 美食天下 老方小雨 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 饮品   儿童   下午茶  

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