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咖喱鸡丁棕

天使落凡尘

咖喱鸡丁棕的做法

2张图片

“咖喱鸡丁棕的味道还不错，喜欢的筒子们可以试试。”

食材明细

主料

鸡脯肉 1块
土豆 1个
胡萝卜 1根
咖喱 1块
食盐适量
粽叶适量
糯米适量
棉线适量

咖喱口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

咖喱鸡丁棕的做法步骤

1
糯米用冷水泡1-2小时。
2
粽叶开水煮下消毒。
3
鸡脯肉洗干净备用，咖喱掰一块或根据个人口味增减。
4
鸡脯肉切成小肉丁。
5
土豆、胡萝卜也切成小丁。
6
油热后放入鸡丁稍加翻炒。
7
放入土豆、胡萝卜丁继续翻炒。
8
咖喱掰成小块放入。
9
锅里加少量水把咖喱化开，至汤汁变粘稠即可出锅。
10
取2片粽叶重叠卷成圆锥筒。
11
底部填上适量糯米，中间放上咖喱鸡丁，再以糯米封顶即可。
12
将上面长出来的粽叶向下折包住糯米封口，最后用棉线扎紧。
13
根据粽子大小下锅煮一到两小时即可。

小窍门

肉粽适合热着吃。

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