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冰糖红枣枸杞炖燕窝

冰糖红枣枸杞炖燕窝的做法

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“燕窝作为古老的滋补珍品和养颜圣品，具有滋阴润肺，滋补养颜的作用，同時能促进人体新陈代谢，长期食用，让女人由内而外焕发美丽光彩。最近领导加班比较辛苦，给她炖点燕窝补补。”

食材明细

主料

燕窝 1盏
红枣 1颗
枸杞 5个

辅料

冰糖适量

甜味口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

冰糖红枣枸杞炖燕窝的做法步骤

1
选择天然颜色的燕窝，太白的是漂过的。
2
纯净水冷水浸泡1小时。
3
撕开，清洗，择去杂质，泡8小时，中间换几次水，燕角不好撕，特别注意。
4
双盖隔水炖盅加入泡好的燕窝和红枣，加入烧开的纯净水，隔水炖三十分钟。
5
加入枸杞再炖十分钟。
6
加入适量冰糖，即可食用。

小窍门

锅里的水没过炖盅三分之二即可，加盖隔水炖。

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使用的厨具：炖盅、煮锅

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