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韭菜煎蛋

韭菜煎蛋的做法

1张图片

“这是一道非常非常怀旧的一款菜，我的童年时间，它是最美味的。”

食材明细

主料

韭菜 150g

辅料

鲜鸡蛋 3个
咸鸡蛋 一个
食用油 适量
食用盐 适量
鸡精适量
清水适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

韭菜煎蛋的做法步骤

1
韭菜摘洗干净。
2
鲜鸡蛋3个，咸鸡蛋一个。
3
把鲜鸡蛋嗑入盆里。
4
加入适量的清水，搅散。
5
韭菜切成细末。
6
咸鸡蛋切成细末，与切好的韭菜一起放入搅散的蛋液中。
7
把蛋液继续搅拌均匀，放入适量的食用盐，少放点就行了，因为有咸蛋在。
8
锅内放入食用油烧热，倒入搅好的蛋液。不要急着翻动，让底部的蛋液成型以后再翻动。
9
底部成型后用铲子翻动蛋液，使各处都均匀受热。
10
熟了以后，加入鸡精搅拌均匀。

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