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白菜鲜肉饺子

小草根家庭美食
白菜鲜肉饺子的做法

  3张图片

“老爸手术住院，家人一直在医院陪护，今天出院，接到我家静养，我给老爸包了他最爱吃的白菜馅鲜肉饺子，老爸吃的很高兴，直说味道好极了，喜欢的看看吧：”

食材明细

主料
辅料

白菜鲜肉饺子的做法步骤

  • 白菜鲜肉饺子的做法步骤：1
    1
    大白菜切碎备用
  • 白菜鲜肉饺子的做法步骤：2
    2
    猪肉剁馅，加适量的盐，生抽，姜末，葱花和一块浓汤宝搅拌均匀。
  • 白菜鲜肉饺子的做法步骤：3
    3
    加入白菜，拌好馅料备用。（大白菜本身会出点水，所以拌肉馅的时候，不要往肉里加水了）
  • 白菜鲜肉饺子的做法步骤：4
    4
    提前和好面，按照一斤面，半斤清水，我大约用260克清水，和面，然后装保鲜袋醒面30分钟。
  • 白菜鲜肉饺子的做法步骤：5
    5
    搓条
  • 白菜鲜肉饺子的做法步骤：6
    6
    下剂子，按扁剂子
  • 白菜鲜肉饺子的做法步骤：7
    7
    擀好皮，包馅
  • 白菜鲜肉饺子的做法步骤：8
    8
    如图包好饺子
  • 白菜鲜肉饺子的做法步骤：9
    9
    锅子烧开水（水里加一勺精盐），水开后下饺子煮，三次开锅，每次即成。
  • 白菜鲜肉饺子的做法步骤：10
    10
    捞出饺子装盘，吃的时候可以蘸蒜酱。
  • 白菜鲜肉饺子的做法步骤：11
    11
    成品
  • 白菜鲜肉饺子的做法步骤：12
    12
    成品

小窍门

蒜酱：酱油和大蒜捣成的泥混合，用来蘸饺子吃，味道超级棒。
来自 美食天下 小草根家庭美食 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食   家常菜   老人   年夜饭   饺子   春节  

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