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木糖醇全麦馒头

木糖醇全麦馒头的做法

3张图片

“白馒头吃腻了，加了点木糖醇和全麦粉做了甜味的馒头。由于全麦粉中麸皮含有更丰富的营养成分如微量元素、矿物质、维生素、必需氨基酸等。因此，全麦粉具有更高保健营养功能，对身体非常有益哦”

食材明细

主料

面粉 200克
全麦粉 50克

辅料

酵母 4克
木糖醇 30克
水 110克

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

木糖醇全麦馒头的做法步骤

1
面团发至蜂窝状。
2
混合所有原料和成较硬的面团，等待发酵。
3
面团反复揉匀后分成7份。
4
将面团揉圆。
5
将面团摆入蒸锅，醒15分钟后开火，中火蒸15分钟。
6
馒头蒸好后关火焖10分钟后再揭盖。
7
成品。
8
成品。

小窍门

面团要和的硬一些，蒸好的馒头才不会变形。

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使用的厨具：蒸锅

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