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香油苦瓜

香油苦瓜的做法

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“炎炎夏日，来一盘去火的苦瓜吧！浓郁的芝麻油包裹着脆生生略带苦味的苦瓜，偶尔还可尝到甜椒的味道，相当营养美味而又简单的一道夏日小凉菜哦！”

食材明细

主料

苦瓜 200克

辅料

绿甜椒 50克
盐 3克
芝麻油 20克
味精少许

清淡口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

香油苦瓜的做法步骤

1
苦瓜去瓤切成筷子粗约5厘米长的段。
2
青椒切成长条。
3
将苦瓜和青椒放入盆中，加入盐，腌制一会，杀出水份。
4
将杀出的水份倒出，加入香油、少许味精。
5
拌匀，放入盘中，用香菜叶和樱桃稍加点缀。

小窍门

1、此菜做好后，放冰箱冷藏一会，口感更佳。
2、点缀的菜口随意。

来自美食天下 A苹果小厨的作品

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