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白菜肉丁包子

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白菜肉丁包子的做法

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食材明细

主料
辅料

白菜肉丁包子的做法步骤

  • 白菜肉丁包子的做法步骤：1
    1
    大白菜，掰下若干片大叶子，叶子连同白菜帮切小丁。白菜撒盐，静置十分钟左右会下水，要挤干水分。
  • 白菜肉丁包子的做法步骤：2
    2
    瘦肉切丁。加油、酱油、十三香和少量盐调好，腌制一会儿。
  • 白菜肉丁包子的做法步骤：3
    3
    发面过程以前菜谱中说过，不再赘述。
  • 白菜肉丁包子的做法步骤：4
    4
    白菜和肉丁混合，要开始包的时候再加盐调节好咸淡。
  • 白菜肉丁包子的做法步骤：5
    5
    发好的面揉揉，分成等大的剂子。
  • 白菜肉丁包子的做法步骤：6
    6
    擀成稍微厚一点的面皮。
  • 白菜肉丁包子的做法步骤：7
    7
    取适量馅包包子。
  • 白菜肉丁包子的做法步骤：8
    8
    包好的包子醒15-20分钟，冷水上锅，大火烧开上气后继续蒸15分钟，关火5分钟后再开盖。
  • 白菜肉丁包子的做法步骤：9
    9
    快来吃吧！

小窍门

馅里还可以加粉条哦，味道也很棒。加粉条的话需要提前浸泡煮8成熟，切小段，不然不好包。
来自 美食天下 xianxiantutu 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食   家常菜  

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