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黄金瓜蒸水蛋

黄金瓜蒸水蛋的做法

1张图片

“思~~房菜孩子不喜欢吃蔬菜，做母亲的总是很头疼。于是自创一些有营养的菜谱，希望和妈妈们一起分享。”

食材明细

主料

黄金瓜 一个

辅料

鸡蛋一个/两个（以黄金瓜的大小为准
虾八只

清淡口味
蒸工艺
三刻钟耗时
普通难度

黄金瓜蒸水蛋的做法步骤

1
首先“开膛破肚”，一定要慢呦！要不然会很难看。
2
把瓤最好用勺子挖掉，不然吃起来口感会有“丝丝”。
3
把那些丝丝挖干净。
4
我每次都会放些虾在里面，看见后面的筛网吗？把加水和少许淀粉的蛋液搅匀，用它过滤一下，这样蒸出来会更细滑鲜嫩。
5
放入蒸锅。先扣上盖子大火烧开，水开后改小火。
6
大约十分钟南瓜熟了把南瓜盖子拿出来，用保鲜膜封上口继续小火蒸鸡蛋。保鲜膜很关键，蒸出的鸡蛋会像果冻一样鲜美。
7
即便是孩子最喜欢吃的菜也不能总做，得让她惦记出锅后加生抽和香油
8
绿豆粥、花蛤、凉拌荞麦、糖醋银耳，这就是我们三口的晚餐。一样只做一点点才不会浪费呦。

来自美食天下 s涩女郎s 的作品

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