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芝士派8寸

杜晓辉
芝士派8寸的做法

  1张图片

食材明细

派皮的材料
派馅的材料

芝士派8寸的做法步骤

  • 1
    把黄油切成小粒，低粉和糖粉混合，用手抓成粗玉米粉状，加入冷水，搓成光滑的面团。松弛20分钟。
  • 2
    擀成派皮，放进模具中。用叉子在底部扎孔，防止烤的过程中涨起。
  • 3
    烤箱200度，烤15到20分钟。防止派皮涨起，可以放一张锡纸，然后放些红豆压着去烤。
  • 4
    烤好后，拿出来。
  • 5
    奶酪芝士室温软化，加糖搅拌成无颗粒的顺滑奶糊状，加入鸡蛋，继续搅拌均匀，牛奶分次加入，慢慢搅拌成顺滑的糊状。
  • 6
    把步骤（5）倒入派皮中，放入烤箱165度烤20分钟，待糊状凝固就可以了。
来自 美食天下 杜晓辉 的作品
使用的厨具：电烤箱

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