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Kitty猫豆沙包

给宝贝做的饭

Kitty猫豆沙包的做法

2张图片

“把普通的豆沙包做成了Kitty猫的样子，她那么萌那么乖，以至于吃的时候都不忍下嘴了”

食材明细

主料

面粉 500克
水 260克
酵母 5克
细砂糖 25克
油 5克
草莓粉 适量
南瓜粉 适量
竹炭粉 适量

辅料

红豆沙 适量

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

Kitty猫豆沙包的做法步骤

1
把除草莓粉、南瓜粉、竹炭粉的所有原料混合，揉成光滑的面团。醒5分钟。
2
分出三小块面团，分别加入草莓粉、南瓜粉和竹炭粉揉匀，揉成红、黄、黑三种颜色的面团。
3
把白色的大面团分成适当的剂子。
4
揉圆摁扁，擀成圆片，包上适量红豆沙。
5
收严剂口，剂口朝下，稍微按扁。
6
取红色面团擀成薄片，切成长条状，或用波浪刀切成波浪状。
7
再切成小段，用筷子从中间夹一下做成蝴蝶结状。
8
稍微蘸点水，放在面团的中上部。
9
取黄色面团擀成薄片，用圆形裱花嘴或吸管切出小圆点。
10
分别摆放在蝴蝶结中间处和嘴巴处。
11
黑色面团同上，擀开，用一个比做嘴巴稍大一点的圆孔工具切出眼睛，摆放在嘴巴两边，如图所示。
12
再用黑色面团搓出细细的胡须，在面团上抹点水粘在两边，如图所示。Kitty猫生胚就做好了。
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做好的生胚发酵至约2倍大时，蒸锅上火，蒸格里刷上一层油放入生坯，上汽后蒸约15--20分钟，关火后把锅盖掀开一条小缝，停3--5分钟后再完全打开蒸笼。
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这样的馒头是不是特别可爱呀？
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成品图
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小窍门

每次放表情时都要沾一点水。我做发酵类面点大多都用一次发酵法，省时省力。

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使用的厨具：蒸锅

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