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圆滚滚的面条--双椒肉丝空心面

圆滚滚的面条--双椒肉丝空心面的做法

2张图片

“炒面平时做得比较少，空心面用来做炒面感觉不错，今天就试试吧，做出来的面条圆滚滚的，非常可爱。”

食材明细

主料

高筋面粉 200克
清水 70ML左右
盐 2克
青椒适量
红椒适量
肉丝适量
姜适量
蒜适量
小葱适量

辅料

盐适量
料酒适量
淀粉适量
豆瓣酱 适量
白糖适量
生抽适量

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

双椒肉丝空心面的做法步骤

1
肉丝用盐、料酒和淀粉拌匀腌制。
2
青椒红椒切丝，准备好姜蒜末。
3
用面条机做好面条。
4
做好的面条切成自己喜欢的长度。
5
面条煮好捞起来。
6
过一遍凉水备用。
7
肉丝炒至变色盛起。
8
锅里加适量油，下入姜蒜末炒香，再放豆瓣酱炒出红油，放入青红椒丝翻炒，倒入炒好的肉丝。
9
将空心面放入，再放少量白糖和生抽，翻炒均匀即可，吃的时候还可以撒点小葱。

小窍门

原料：高筋面粉200克清水70ML左右盐2克
配料：青椒红椒肉丝姜蒜小葱
调味：盐料酒淀粉豆瓣酱白糖生抽
1、揉面的水里加少量的盐，可以使面条更筋道。

来自美食天下 sunshinewinnie 的作品

使用的厨具：炒锅

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