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青梅决明子荷叶陈酿

青梅决明子荷叶陈酿的做法

1张图片

“青梅决明子荷叶陈酿功效：消脂减肥、清肝明目、补脾益气”

食材明细

主料

青梅 1200g
决明子 100g
荷叶 20g

辅料

还原水 6000ml
菌粉 3g
红糖 1000g

其他口味
技巧工艺
数天耗时
普通难度

青梅决明子荷叶陈酿的做法步骤

1
准备决明子和荷叶，煮开后放凉待用
2
青梅用环保酵素浸泡30分钟，去壳切块
3
菌粉提前加融化，现在酵素桶倒入6L水，放入红糖，融糖，然后把青梅决明子荷叶放入桶中，倒入菌粉，搅拌均匀，盖上盖子，头15天每天开盖搅拌2次，后16-30天每周开盖观察一次并作必要的养护处理，30天后尽量减少，需经历3个月以上的养护期后完成发酵
4
第32天，酵素的样子

来自美食天下可忆海燕的作品

所属分类：饮品

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