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玫瑰陈酿

玫瑰陈酿的做法

1张图片

“玫瑰陈酿功效：养颜美容、疏肝解郁、化湿和中、理气活血、调经止痛等
玫瑰很香，制作时，整个房间都是浓郁的玫瑰香，已经42天了，打开酵素桶，还是很香，很期待玫瑰陈酿的发酵完成！”

食材明细

主料

滇红玫瑰 1000g

辅料

十度良品10L酵素桶 1个
还原水 6000ml
黄冰糖 1000g
十度良品菌粉 3g

其他口味
技巧工艺
数天耗时
普通难度

玫瑰陈酿的做法步骤

1
将玫瑰花瓣撕下来清洗干净，放入环保酵素浸泡
2
水倒入十度良品10L酵素桶，并投入1kg黄冰糖
3
激活菌粉，用量杯取35-42度的温水100ml左右，加入一包3g菌粉，静置无需搅拌，待其自然激活
4
把玫瑰投入十度良品酵素桶中，菌粉搅拌一下倒入酵素桶，然后把玫瑰和菌粉在桶内搅拌均匀后盖好桶盖，头15天每天开盖进行搅拌，后16-30天，每周开盖观察一次并做必要的养护处理，30天后尽量减少开盖次数，并密封保存，需历经3个月以上的养护期后完成发酵
5
第42天，酵素发酵的样子
6
十度良品酵素桶

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