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辣汁茄丝

mother52julina
辣汁茄丝的做法

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食材明细

主料
辅料

辣汁茄丝的做法步骤

  • 辣汁茄丝的做法步骤：1
    1
    将茄子去蒂，清洗干净，切丝装盘待用。
  • 辣汁茄丝的做法步骤：2
    2
    将红辣椒去蒂，籽清洗干净，切丝装盘待用。
  • 辣汁茄丝的做法步骤：3
    3
    葱切末，姜切末，蒜切末。
  • 辣汁茄丝的做法步骤：4
    4
    热锅放油，爆香葱姜蒜末。
  • 辣汁茄丝的做法步骤：5
    5
    放入茄子丝翻炒几下，倒出装盘待用。
  • 辣汁茄丝的做法步骤：6
    6
    热锅爆香辣椒油。
  • 辣汁茄丝的做法步骤：7
    7
    倒入茄子丝翻炒。
  • 辣汁茄丝的做法步骤：8
    8
    倒入红辣椒丝翻炒。
  • 辣汁茄丝的做法步骤：9
    9
    加入绍酒，酱油，白糖和少量清水，用大火收汁，最后加入蒜沫，味精炒拌均匀。
  • 辣汁茄丝的做法步骤：10
    10
    出锅，装盘即可。
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