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元气汤蒸饭

染指红颜泪·
元气汤蒸饭的做法

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食材明细

主料
  • 泰国米 适量（或长粒米、珍珠米）
  • 骨头 适量
  • 金华火腿 适量
辅料

元气汤蒸饭的做法步骤

  • 1
    首先将米淘洗干净。
  • 2
    洗净的米倒入适量水，泡约30分钟。
  • 3
    取一口深锅，深锅内注入适量的水，待水煮沸后，放入猪骨、鸡骨并再次将水煮沸，然后将骨头捞出备用。
  • 4
    另取一口深锅，注入四公升水，放入两片姜和葱段。
  • 5
    再放入焯过水的猪、鸡骨，枸杞。
  • 6
    然后盖上盖，中火煮沸，转小火煮四个小时。
  • 7
    清江菜，洗净，切末。
  • 8
    金华火腿切薄片。
  • 9
    取一口锅，先放入一些火腿煸出油，然后放入，青江菜，炒至断生即可盛出备用。
  • 10
    锅内注入适量清水煮沸。
  • 11
    将泡好的米，置于漏勺中，放入煮沸的水内，中火，煮约2分钟。
  • 12
    再另取一口锅，锅内倒入炖煮好的汤，倒满。
  • 13
    上面放上蒸笼，铺上蒸笼布，将米平铺在蒸笼内。
  • 14
    接着再铺上火腿片。
  • 15
    还有炒好的清江菜，平铺。
  • 16
    然后盖上盖中小火蒸约30分钟即可。
来自 美食天下 染指红颜泪· 的作品
使用的厨具：煮锅

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