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雪莲花馒头的做法

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雪莲花馒头

食材明细

主料
辅料

雪莲花馒头的做法步骤

  • 雪莲花馒头的做法步骤:1
    1
    搅拌盆里先放液体后放粉类的顺序,水-面粉-白砂糖--酵母。
  • 雪莲花馒头的做法步骤:2
    2
    启动厨师机1档,搅拌1分钟后自动转到2档,大概搅拌6分钟。
  • 雪莲花馒头的做法步骤:3
    3
    6分钟后面团表面变的光滑,盆内也变的干净无面粉。
  • 雪莲花馒头的做法步骤:4
    4
    把面团取出滚成圆球形,放入盆内,盖上保鲜膜,放置在室温进行首次发酵。
  • 雪莲花馒头的做法步骤:5
    5
    发酵至原先的2倍大(大概1小时)
  • 雪莲花馒头的做法步骤:6
    6
    用手指沾点干面粉插入面团,面团不回缩,就发酵好啦。
  • 雪莲花馒头的做法步骤:7
    7
    面团里再加入面粉B,启动1档,搅拌1分钟后自动转到2档,大概再搅拌4钟即可。
  • 雪莲花馒头的做法步骤:8
    8
    4分钟后面团表面变的光滑,盆内也变的干净无面粉。
  • 雪莲花馒头的做法步骤:9
    9
    把面团取出放按板上,如果觉得黏的话,按板撒点面粉,把面团放案板上揉均匀。
  • 雪莲花馒头的做法步骤:10
    10
    把揉好的面团搓成长条
  • 雪莲花馒头的做法步骤:11
    11
    分割成10份,揉好的面团表面非常光滑,切面口光滑无粗大气孔。
  • 雪莲花馒头的做法步骤:12
    12
    待用的面团盖上保鲜膜,防止表皮干裂。
  • 雪莲花馒头的做法步骤:13
    13
    取一块面团揉圆按扁
  • 雪莲花馒头的做法步骤:14
    14
    用擀面杖擀圆
  • 雪莲花馒头的做法步骤:15
    15
    薄薄的刷一层油
  • 雪莲花馒头的做法步骤:16
    16
    对折
  • 雪莲花馒头的做法步骤:17
    17
    再刷一层油
  • 雪莲花馒头的做法步骤:18
    18
    再对折
  • 雪莲花馒头的做法步骤:19
    19
    切两刀
  • 雪莲花馒头的做法步骤:20
    20
    把三角形那块面片打开,再一分为二
  • 雪莲花馒头的做法步骤:21
    21
    把两个长宽条并在一起
  • 雪莲花馒头的做法步骤:22
    22
    把两个小三角形叠在上面,小三角形有油的那面朝下
  • 雪莲花馒头的做法步骤:23
    23
    拿一根筷子抹上油后,横搭在最中间的位置,下压到底后把筷子抽出
  • 雪莲花馒头的做法步骤:24
    24
    两只手各拿一根抹油后的筷子,竖压在两边,用力下压到底
  • 雪莲花馒头的做法步骤:25
    25
    然后把两根筷子向中心并拢,抽出筷子。
  • 雪莲花馒头的做法步骤:26
    26
    一个漂亮的雪莲花做好啦
  • 雪莲花馒头的做法步骤:27
    27
    在雪莲花中心,按一颗枸杞做装饰
  • 雪莲花馒头的做法步骤:28
    28
    蒸锅放足冷水,盖好盖子醒发20分钟,开火蒸15分钟,关火闷3分钟即可出锅。
  • 雪莲花馒头的做法步骤:29
    29
    出炉啦~
  • 雪莲花馒头的做法步骤:30
    30
    出炉啦~
  • 雪莲花馒头的做法步骤:31
    31
    出炉啦~
  • 雪莲花馒头的做法步骤:32
    32
    出炉啦~
  • 雪莲花馒头的做法步骤:33
    33
    出炉啦~
  • 雪莲花馒头的做法步骤:34
    34
    出炉啦~
来自 美食天下 点妈爱烘焙 的作品
使用的厨具:搅拌机
所属分类: 主食   面食   家常菜   馒头花卷  

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