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千张菜卷的做法

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豆皮富含蛋白质、膳食纤维,钾、钙、铁人体需要的矿物质。圆生菜里含的维生素C也是人体每天必须摄入的元素,圆白菜素有减肥菜的美名。我这道菜适合夏季人体水分流失多,补充植物蛋白及植物脂肪,即补充多种维生素与矿物质,又能起到减肥饱腹的优点,是夏季爱美人士的快捷菜品。

食材明细

主料
  • 千张 一张
  • 圆生菜 半颗
辅料

千张菜卷的做法步骤

  • 千张菜卷的做法步骤:1
    1
    所有用料
  • 千张菜卷的做法步骤:2
    2
    千张改刀,切成长方块,锅里水开放入焯水1分钟
  • 千张菜卷的做法步骤:3
    3
    捞出晾凉,生菜切丝备用
  • 千张菜卷的做法步骤:4
    4
    甜面酱加香油上锅蒸10分钟(锅上气)
  • 千张菜卷的做法步骤:5
    5
    用千张包住生菜丝卷起码盘

小窍门

豆皮焯水时加点盐,可以起到去掉豆腥气,软化豆皮的作用。
来自 美食天下 简爱洁 的作品
使用的厨具:汤锅

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