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牛油果火腿寿司——两种卷法两样花色

牛油果火腿寿司——两种卷法两样花色的做法

4张图片

“炸酱面、凉面、冷面，这个暑天，面面吃得差不多了吧。换个米类冷食——寿司。
牛油果、火腿都是现成的，做起来也没有那么复杂。”

食材明细

主料

米饭 3-4人份
牛油果 1个
火腿 3片
紫菜两片

辅料

白醋适量
糖适量
盐 2克

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

牛油果火腿寿司的做法步骤

1
电饭煲蒸米饭
2
盛出晾凉
3
用盐、白糖、白醋自制寿司汁，白醋和糖的比例约3：1，拌入
4
因为要做另一种花样的寿司，所以买的方片火腿
5
火腿片切成条状。
6
牛油果去皮去核，切条。
7
寿司帘上先铺保鲜膜，再放上紫菜片
8
然后铺一层米饭
9
在一边码上牛油果和火腿条
10
两手将卷帘从下往上边卷边提起
11
直至卷到另一边
12
大米的粘性挺足的，又有紫菜的帮衬，比蛋糕卷容易多了
13
全部卷好后，直接切就可以
14
我用的就是普通的刀，每切一下刀口蘸一点点清水
15
横断面还不错吧
16
这次做的寿司还尝试了另一种“布局”，即把火腿片铺满米饭
17
在一边码上牛油果
18
卷起
19
切开
20
横切面的花色倒是很不一样，只是火腿相对粘粘的米饭来说，太过平滑，显得和“邻居”不够“亲密”。
21
两样花色同框。

来自美食天下西山豆角的作品

使用的厨具：电饭煲

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