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简单美味牛肉鸡蛋炒饭

简单美味牛肉鸡蛋炒饭的做法

2张图片

“简单又美味的牛肉鸡蛋炒饭，懒人的快手菜。”

食材明细

主料

牛肉 150克
鸡蛋两个
青菜少许
红萝卜丝 少许
葱花少许
洋葱少许

辅料

盐适量
鸡精适量
酱油适量

鱼香口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

牛肉鸡蛋炒饭的做法步骤

1
准备好材料（牛肉、洋葱、红萝卜、青菜葱花切好）
2
煮好的米饭放凉后，放入一个鸡蛋黄，这样炒出来的米饭色泽好看（蛋清不要放进去，不然米饭炒起来很湿容易起团）
3
米饭里放入盐、鸡精调味，搅拌均匀
4
另外一个鸡蛋和蛋清加盐调味后煎好
5
煎好的鸡蛋弄碎后放一旁
6
起锅热油炒牛肉
7
牛肉翻炒两分钟左右放入洋葱一块炒香
8
炒到差不多，再逐一倒入青菜和红萝卜丝，翻炒一两分钟，调味，装盘，放在一旁
9
开始炒米饭，要用大火翻炒，动作要快，不然米饭容易粘锅
10
米饭炒到比较干的时候，倒入煎好的鸡蛋和炒好的牛肉菜
11
翻炒均匀，起锅时撒一点葱花和淋上一点酱油提味
12
简单的牛肉鸡蛋炒饭完成，炒饭总是很随意，可以根据自己的喜欢增加配菜

来自美食天下寒飘的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：主食家常菜

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