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韭菜鸡蛋水晶水饺

天雨建建ゞ

韭菜鸡蛋水晶水饺的做法

1张图片

“-天热了，不知道吃什么好，自己一个人虽然有点麻烦，但能吃到自己包的饺子再累也值得了”

食材明细

主料

韭菜 500g
鸡蛋 5个
饺子皮 30个

辅料

生抽适量
陈醋适量
十三香 2匙
六月豆瓣酱 5匙
盐 4匙
香油 5匙

咸鲜口味
其他工艺
三刻钟耗时
普通难度

韭菜鸡蛋水晶水饺的做法步骤

1
-韭菜择好，洗净，一定要好好洗洗
2
-把韭菜均匀切碎
3
-鸡蛋打成蛋液，稍加点凉白开，因为这样炒出的鸡蛋会很多
4
-炒锅加热放油，带油热加入蛋液，炒散，油要热哟
5
-接下来就要调馅了，把韭菜鸡蛋找个容器装在一起，然后把所有的调味料，均匀搅拌，这个就不怎么讲解了，依个人口味添加
6
-在超市买的饺子皮，懒得和面了，也太麻烦，但是自己和出的面包出的饺子最好了
7
-现在就可以包了，在我们老家都是这样包的，饺子皮摊平，当上饺子馅对择，把边用大拇指和食指捏紧，如果包不起来，把饺子皮的边抹点清水
8
-就这样，一个一个，几十个也很快的
9
-煮锅加水烧开放入包好的饺子，煮开点水，煮开再点水，点三次就可以出锅了，虽然有点麻烦，到这样饺子不易烂，也很好熟
10
-出锅装盘，想吃什么蘸料，自己配吧！蒜压成泥，加入醋，盐，香油，这蘸料是我很喜欢的
11
-看看饺子皮晶莹剔透，馅也很美味

小窍门

-饺子皮沾不起来，可以在饺子皮边抹点清水，煮饺子时在水里加点醋，这样饺子皮不易烂

来自美食天下天雨建建ゞ的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：主食家常菜

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