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简易版煎饼果子(内附爆炒雪里蕻的做法)的做法

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有时候家里没有提前准备好食材做早餐的话,做这款简易版的煎饼果子是最合适不过的了,简单易做又美味,何乐而不为呢?

食材明细

主料
辅料

简易版煎饼果的做法步骤

  • 简易版煎饼果子(内附爆炒雪里蕻的做法)的做法步骤:1
    1
    面粉里加入清水用手动打蛋器搅打均匀,面糊成流动的状态,如图。
  • 简易版煎饼果子(内附爆炒雪里蕻的做法)的做法步骤:2
    2
    平底锅刷一层薄薄的油,小火温热后倒入一小勺面糊,用手摇晃锅子,让面糊均匀地铺在平底锅上。
  • 简易版煎饼果子(内附爆炒雪里蕻的做法)的做法步骤:3
    3
    面糊基本凝固时倒入一小勺打散的蛋液,晃动锅子铺平。
  • 简易版煎饼果子(内附爆炒雪里蕻的做法)的做法步骤:4
    4
    撒上葱花,蛋液凝固时翻个面再煎一下,煎好起锅。
  • 简易版煎饼果子(内附爆炒雪里蕻的做法)的做法步骤:5
    5
    煎好的蛋饼很透明哦!
  • 简易版煎饼果子(内附爆炒雪里蕻的做法)的做法步骤:6
    6
    在撒了葱花的蛋饼上面抹上甜面酱,放入少许自己炒制的雪里蕻。
  • 简易版煎饼果子(内附爆炒雪里蕻的做法)的做法步骤:7
    7
    卷起来对半切开,摆盘,开吃😊
  • 简易版煎饼果子(内附爆炒雪里蕻的做法)的做法步骤:8
    8
    下面教大家爆炒雪里蕻,开胃咸菜。先准备好材料,红椒剁碎,肥肉切成丁,雪里蕻淘洗干净,用手抓干水份装盘备用。
  • 简易版煎饼果子(内附爆炒雪里蕻的做法)的做法步骤:9
    9
    先把锅烧热,倒入雪里蕻炒干水份,因为用手抓,多少还会有点水份,这样操作口感会更脆。
  • 简易版煎饼果子(内附爆炒雪里蕻的做法)的做法步骤:10
    10
    把炒干的雪里蕻装盘,洗干净锅并烧热,倒入一小勺食用油,放入肥肉提炼猪油。
  • 简易版煎饼果子(内附爆炒雪里蕻的做法)的做法步骤:11
    11
    熬出油渣后,把油渣捞出,放入八角、花椒爆出香味。
  • 简易版煎饼果子(内附爆炒雪里蕻的做法)的做法步骤:12
    12
    剁碎的红尖椒和辣椒粉过油,倒入雪里蕻煸炒,加入少许盐,淋上少许料酒和生抽调味。
  • 简易版煎饼果子(内附爆炒雪里蕻的做法)的做法步骤:13
    13
    起锅之前加入少许鸡精调味,装入碗里放凉。可以装玻璃瓶密封冷藏保存,平时喝粥、拌粉拌面、卷饼都可以用上,好吃么么哒😄

小窍门

1,煎饼尽量摊薄一点,口感更好。
2,倒入面糊时,锅底温度不能太高,否则会马上凝固。可以准备一块湿布,煎完一张蛋饼,把锅放置在湿布上凉一下。
3,裹的料可以换成油条、土豆丝、绿豆芽、火腿肠之类的,自己喜欢的即可。
来自 美食天下 爱美食的志宝妈 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食   小吃   家常菜   早餐  

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