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新鲜时令制作黑布霖果酱的做法

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越来越多人追求天然健康的饮食,虽然果酱在外面购买是非常方便的,但是不见得营养卫生而且会加添加剂哦,不如花一点点的时间为自己和家人动动手,一罐健康美味的果酱就出来了!

果酱用来抹面包,抹各种派,蛋糕馅也是可以的哦!你还不心动吗?

食材明细

主料
  • 黑布林 1250克
  • 15克
  • 25克
  • 果胶粉 20克
  • 肉桂条 2条
  • 八角 2个
  • 红葡萄醋 10克
  • 罐子 750ml一个
辅料
  • 50克(2)

新鲜时令制作黑布霖果酱的做法步骤

  • 新鲜时令制作黑布霖果酱的做法步骤:1
    1
    这是我们今天需要用到的材料
  • 新鲜时令制作黑布霖果酱的做法步骤:2
    2
    将玻璃罐子清洗一下后放一边,烧一大锅开水后,把罐子丢进去,消毒15分钟。火关掉后盖子也丢进去消毒一会儿。
  • 新鲜时令制作黑布霖果酱的做法步骤:3
    3
    黑布霖洗干净后,切半!把壳取出来。
  • 新鲜时令制作黑布霖果酱的做法步骤:4
    4
    铺平放在烤盘上,第一份糖15克撒在上面。放进200C°的烤箱烤20分钟。此外,取出罐子和盖子晾干。
  • 新鲜时令制作黑布霖果酱的做法步骤:5
    5
    烤好的黑布霖,肉连汁一起倒进去锅里,加上水25克和第二份糖150克后,开大火沸腾后煮10分钟。加上第三份糖和果胶粉,(果胶粉要慢慢的撒,不然会裹成一团),一边搅拌。
  • 新鲜时令制作黑布霖果酱的做法步骤:6
    6
    小火25-30分钟,期间加八角和肉桂条,大约在最后五分钟的时候加红葡萄醋。不时的需要搅拌直到酱汁开始变稠。
  • 新鲜时令制作黑布霖果酱的做法步骤:7
    7
    把果酱倒进去罐子后,盖紧。重新把大锅里面的水煮滚,把整个罐子丢进去煮25分钟,这个步骤有没有做好,跟这个果酱的保存时间有关系!所以要耐心。
  • 新鲜时令制作黑布霖果酱的做法步骤:8
    8
    这个过程,是要把罐子里面的空气挤压出来!
  • 新鲜时令制作黑布霖果酱的做法步骤:9
    9
    可以很明显看得出来盖子中间的部分凹进去了!
  • 新鲜时令制作黑布霖果酱的做法步骤:10
    10
    完成了!!!!!棒棒的!!!!
来自 美食天下 Lydia。 的作品
使用的厨具:煮锅

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