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奶味吐司面包

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奶味吐司面包的做法

1张图片

食材明细

主料

模具 450克
高筋面粉 300克
酵母 5克
盐 3克
细砂糖 50克
无盐黄油 30克

辅料

牛奶若干
淡奶油 若干
橄榄油 若干
全蛋 1只
吐司模具 450克

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

奶味吐司面包的做法步骤

1
准备工作。。。。。。
2
先把糖和盐放入面粉中。
3
然后把糖和盐与面粉搅拌均匀。
4
再放入酵母再搅拌均匀。
5
再放入鸡蛋，橄榄油，淡奶油，牛奶。（注：放橄榄油可以让面包保存的更久些。淡奶油是为了让面包更蓬松柔软。）
6
开始和面，液体不要一次性加进去，要根据实际情况慢慢添加。（注：面粉品牌不同，天气湿度不同可能会影响到放液体量的多少。）
7
在盆里揉成这样就取出来放台子上揉面。
8
揉成这样就可以往里面加黄油继续揉面了。
9
揉好后就分成这样的小团。
10
用擀面杖擀成椭圆形的面皮，由下至上的卷起来。
11
卷好后放入吐司模具中，盖上保鲜膜进行发面。
12
发完面后放入烤箱，175度，40分钟。（注：在烘烤前在烤箱底部的托盘里倒一杯水。）
13
烤完后放在架子上放凉，这个时候不要去碰面包，因为这时面包结构还不稳定。
14
等放凉了就可以切了。这个面包我也没揉出手套膜，一样也拉丝。
15
不过还是建议面多揉揉还是有好处的。

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使用的厨具：电烤箱

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