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抹茶花环泡芙蛋糕

菜菜烘焙屋

抹茶花环泡芙蛋糕的做法

1张图片

“乐众烘焙大赛——寒月(=^?^=)草莓醬”

食材明细

主料

黄油适量
鸡蛋适量
牛奶适量
裱花袋 适量

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

抹茶花环泡芙蛋糕的做法步骤

1
材料
2
黄油软化加入豆沙霜牛奶打均匀，用牛奶调节软硬。
3
做好豆沙霜后根据需要分碗用抹茶，可可红曲粉调色。
4
装袋，准备换花型的袋子，装上转换器，开始裱花了。
5
裱完放冰箱冷冻，开始做泡芙
6
黄油加水加盐煮沸
7
低筋面粉过筛后倒入煮沸的黄油里迅速糊化
8
鸡蛋打散，一半一半的倒入拌匀，一直到挂旗状态
9
装袋
10
中间垫圆沿着挤3圈
11
继续往上挤2层后撒上杏仁片
12
烤箱上下火180度40分钟
13
横向切开
14
淡奶油打发装袋
15
挤上一层后放上水果盖上。
16
在顶部挤上一圈厚奶油
17
冰箱取花挨个摆放
18
完成，来个近照。

来自美食天下菜菜烘焙屋的作品

使用的厨具：电烤箱

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