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美味又简单---蛋煎蛎黄

美味又简单---蛋煎蛎黄的做法

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“简单美味的营养早餐，有一天在菜谱上看到的，这里转载一下哈！”

食材明细

主料

牡蛎 500g
鸡蛋 3个
面粉适量
香葱末 少许

辅料

味精少许
香油适量
精盐少许

咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

蛋煎蛎黄的做法步骤

1
鸡蛋磕入大碗中，放入面粉、香葱末和精盐匀成鸡蛋液。
2
用小刀撬开牡蛎壳，切断背部筋肉，去掉内脏和杂质。
3
取出牡蛎肉，用流水冲洗干净。
4
把牡蛎肉放进沸水略焯，捞出冲净杂质。
5
将牡蛎肉放入鸡蛋液，搅拌均匀。
6
开大火，倒入少许食物油烧热，倒入鸡蛋液，转小火煎至蛋液凝固。
7
轻轻翻个，继续煎约2分钟至两面金黄微焦。
8
撒上味精，淋上香油，取出切成小块，装盘上桌即可。

小窍门

可以把蛋液中的牡蛎换成火腿、肉块等常见食材，还可以加上水果块哦！

来自美食天下冰墨·幽雪的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

所属分类：主食家常菜

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