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家庭简易版叉烧肉

家庭简易版叉烧肉的做法

1张图片

“自从有了小孩子，家里每天吃的饭菜，几乎都换成了适合孩子口味的。这个叉烧肉是儿子超喜欢吃的，几乎每个月都要在我们家的餐桌上出现一次。每当儿子嘴馋的时候都会说：妈妈，我想吃那个甜甜的，没骨头的肉。”

食材明细

主料

叉烧酱 200克
砂糖 50克
面粉 50克
梅头（前腿肉） 1.5公斤

甜味口味
烤工艺
一天耗时
简单难度

简易版叉烧肉的做法步骤

1
李锦记叉烧酱（只用半罐），糖，面粉
2
1.5公斤的梅头(猪前腿肉）
3
先把肉切成均匀的大片条状
4
用刀背拍松肉条的正反面
5
在拍好的肉条上均匀的撒上薄薄的一层糖
6
然后再轻轻的拍上一层面粉，肉的反面重复上面的步骤
7
把裹上了糖和面粉的肉放到盆里腌30分钟
8
然后把半罐叉烧酱倒到盆里，让肉条均匀的裹上酱料，放入冰箱隔夜
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把腌好的肉放到铺了锡纸的烤盘上，烤箱160摄氏度，选择烧烤类，烤1小时，烤到30分钟的时候要翻面
10
出炉了！看起来雾蒙蒙的，其实是蒸汽
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刚刚烤出来的肉，外酥里嫩，美味多汁，儿子一次可以吃掉半条
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喜欢的朋友可以试试看，做法很简单，操作起来也容易，一次做很多可以放到冰箱里吃好多天。

小窍门

1，糖和面粉不用很多，薄薄一层就可以了
2，叉烧酱要涂满肉条的每个角落，最好厚一点

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