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牛排肉配葱香薄饼

Fread
牛排肉配葱香薄饼的做法

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食材明细

主料
  • 肉眼牛排 300g左右
  • 薄饼 适量（披萨饼皮亦可）
辅料

牛排肉配葱香薄饼的做法步骤

  • 1
    肉眼牛排用少量五香粉，适量盐，黑胡椒，糖，罗勒叶等香料裹一下，腌制一会。
  • 2
    平底锅放黄油大火烧烫，牛排放入，以1.5cm厚度牛排为例，单面大火煎3-4分钟，换面同样3-4分钟即可出锅，此时牛排大致7分熟，肉内部为淡粉色最佳。
  • 3
    煎牛排的锅子不要洗，调中小火，把薄饼放入盘中煎烤，正反面各2分钟即可。若使用厚pizza皮，煎烤时间可相应加长。
  • 4
    最后把薄饼装盘。牛排切成1cm宽度条状，随意铺在薄饼上。有兴趣可适当切一些圣女果或香料叶子作装饰。
来自 美食天下 Fread 的作品
使用的厨具：平底锅

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